8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

2020-06-05 国内新闻 76834次阅读 

脆皮肠水煮蛋三明治

8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

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简介

每次写菜谱想名字真是个挑战,好吧,今天就是这个奇葩的标题。
虽然叫起来好拗口,不过吃起来就是爽歪歪。
材料很简单,看看标题一目了然,做起来更简单,呼呼~就是不能经常吃,热量略高啊。
三明治纸盒的叠法参考光神,http://www.xiachufang.com/recipe/100451370/
叠个纸盒,这个简单的三明治逼格瞬间飙升啊。

8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了  天然气小姐—Ariel

用料  脆皮肠(我用万威客)1根水煮蛋1个沙拉酱1大勺黑胡椒(最好是现磨,没有也不用加)少许任意吐司2片脆皮肠水煮蛋三明治的做法  

    原材料準备好,水煮蛋剥去蛋壳,脆皮肠最好用平底锅煎一下或者用微波炉打至略微开花(爆开),吐司用平底锅、多士炉或者烤箱稍微处理下,如果喜欢软软的吐司,那就不处理,我喜欢外皮稍微脆一点的。

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    脆皮肠切丁,鸡蛋切丁。

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    脆皮肠丁,鸡蛋丁放入碗里,挖一大勺沙拉酱放入碗里,再撒点现磨胡椒,用勺子拌匀,即可。

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    把调好的三明治馅放到吐司上,尽量往中间放,盖上另一片的时候记得压一下,这样周围也有馅儿了。

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    盖上另一片,压平,从中间一切为二,叠个三明治纸盒,切点水果,倒杯牛奶,能量满满的早餐就好了。

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

小贴士

1、三明治纸盒叠不好也可以用牙籤把三明治固定下,一样好吃。

ins上超火的沼サン(沼三明治)

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9.3

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简介

看到ins上很多霓虹人都做的一卷三明治

特点就是里面超多捲心菜(也叫圆白菜、包菜、大头菜)

看起来就是什幺都可以不加   只要有捲心菜和吐司就ok 

问了一下沼サン就是一个人名加三明治…具体原因不详

求解答~(CC微博@我了一个,说是一个叫大沼道行的陶艺家的妻子做给他的)

过程图等我下次烤了吐司再做这款的时候给补上!

8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了  嗨嗨大花生 

用料  吐司2片培根2片芝士1片自己喜欢的沙拉酱
捲心菜1/4颗黑胡椒少许水煮蛋或者煎蛋1个ins上超火的沼サン(沼三明治)的做法  

    培根和吐司一起烤到表面金黄

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    烤吐司的同时把捲心菜切成细丝(不需要焯水,生的可以吃)拌上自己喜欢的沙拉汁。白煮蛋切块儿,撒一点点盐和黑胡椒。沙拉汁我用的丘比芝麻的。

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    接下来就是组合吐司了。其中一片吐司上放芝士和培根,另一片吐司抹上自己喜欢的酱(蛋黄酱、芥末酱、番茄酱随你)再放上白煮蛋和好多好多的捲心菜,要儘可能多放!小心的把两片放好料的吐司合併起来

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    把组合好的吐司「腰斩」

    ~(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵)~

    个人觉得这个吐司很适合用光光教的那个三明治纸盒装饰。如果你和我一样手残弄不好,就像拧糖果那样把两边拧起来,更方便哦

小贴士

捲心菜一定要多多多!

我的吐司切太厚了反而不太好操作,你们做的时候记得用正常厚度的吐司哦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

铜锣烧 

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8.1

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简介

铜锣烧大家可能都做过,它的材料非常简单,但是要做好铜锣烧的皮却是另有窍门的,这个方子,做出的铜锣烧皮儿QQ的,带点儿厚度,加上豆沙馅以后,哆啦A梦最爱的铜锣烧就出现啦!可以成为小朋友的小甜品哟,80后儿时的梦,大概就是想试一下什幺味儿令哆啦A梦如此神往吧!

8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了  惠妈妈hui 

用料  鸡蛋2个低筋麵粉100克细砂糖27克蜂蜜10克盐1.5克泡打粉2克牛奶30克玉米油10克红豆沙适量铜锣烧的做法  

    材料称取好

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    取大盘,将鸡蛋敲入,加入细砂糖、蜂蜜、牛奶、盐、玉米油等材料,用蛋抽搅拌均匀

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    泡打粉加入低筋麵粉中

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    过筛到麵糊中,搅拌均匀

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    搅拌至麵糊无乾粉,盖上保鲜膜,静置25分钟

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    静置好的麵糊用蛋抽再重新搅拌一下

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    用大勺子舀起一勺麵糊,注入麵糊时,勺子始终不能移动,定在一个点上,这样麵糊自然摊开,成为一个圆形

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    这个时候开火,转至小火慢慢加热(蜂蜜的加入令饼皮上色快,所以火要小而均匀),一两分钟左右,观察麵糊,会发现麵糊开始慢慢膨胀(小幅度),并且出现密集的小气泡

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    随着加热,气泡会慢慢涨大并且破掉,这个时候表示饼皮差不多熟,可以翻面了

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    翻面后小煎一下就可以刬出,移至晾网

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    这个方子大约能做9张的饼皮(当然要看你摊的大小而定),然后找两个差不多大小的皮儿,中间加上红豆沙,就完成了!

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

小贴士

这个小贴士很重要,关係到你的铜锣烧卖相,那就是,每次下麵糊,锅一定到用凉水沖洗一下降温,或者你可以用湿布垫一下降温。这样做是防止锅太热,麵糊下去的时候受热太快,导致饼皮受热不均匀而变得上色程度「有的没的」。
还有一点,鸡蛋的大小不同,会令麵糊的流动性不一样,鸡蛋小,麵糊会稠一点,饼子就会厚厚的,鸡蛋大,麵糊会稀一点,流动性大,就会摊的比较薄,大家可以根据爱好来!

鸡肉土豆火腿沙拉三明治

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简介

爱的三明治。

8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了  美食情书

用料  麵包片
鸡蛋
火腿
胡萝蔔
黄瓜
土豆
鸡脯肉
生菜
牛肉片
沙拉酱

胡椒粉
鸡肉土豆火腿沙拉三明治的做法  

    土豆,胡萝蔔洗凈去皮,切成大块上锅蒸熟,然后取出切小丁

    鸡脯肉洗凈后放入锅中煮熟,不必加任何调料,白水煮熟即可,然后捞出沥去水分切丁

    鸡蛋煮熟后切丁,可以只用蛋白部分

    火腿,黄瓜切丁备用

    将所有切丁的材料混合,加入沙拉酱,盐,胡椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉

    麵包片切去四边,按照自己喜欢的顺序分别加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶,麵包片和食材中间可涂抹沙拉酱,增加口味的同时,也使食物与食物之间更加粘合,使你的三明治更加有形

    等到吃的时候放进微波炉加热20-30秒即可

小贴士

也可做成便噹噹做早、午餐,这也是我们的一顿午餐,所以做的比较认真。

豆渣窝窝头

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7.6

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简介

窝窝头,以前总是和缺衣少食的困苦日子联繫在一起。在崇尚粗粮健康的现代,反倒变成了「香饽饽」。 
加入自家打豆浆剩下来的豆渣,做成的玉米面窝窝头,色泽金黄诱人,小巧的个头很是可爱。偶尔吃吃,口感还越嚼越香呢~~

8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了  烟火间

用料  玉米麵粉150克普通麵粉50克黄豆豆渣100克白砂糖40克水60克左右豆渣窝窝头的做法  

    玉米面、麵粉、豆渣和糖混合

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    缓缓把水加入,边加边搅拌,混合成团即可,不需要多揉。

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    把麵糰分成每个约35克左右的剂子

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    双手蘸水,先将麵糰表面适度滚成光滑状,一手持麵糰,另一个手的大拇指在麵糰的中间按一个窝,其余四指併拢,旋转着捏成厚度均匀的中空圆锥型窝头胚子。

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    大火烧开蒸锅的水,水开后把整形完成的窝头胚子放入蒸锅,蒸15分钟即可

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

小贴士

1、在揉面时,因为玉米面没有筋性,所以揉合成团即可,不需要多揉。 
2、水量要根据豆渣的湿度做调整,此麵糰要和得稍微硬一些不要湿黏,以手掌用力捏才能聚合的状态比较合适。如果呈现湿黏状态就是水份太多了,水份太多太软蒸制时窝窝头容易塌陷变型,太干则口感偏硬。 
3、整型时要注意厚薄均匀,中空状的窝窝头内外受热均匀,这样才不会中间夹生,口感也会比较柔软。

美式炒蛋 scrambled eggs 

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8.3

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简介

参考了自己的经历和米国网站上各个菜谱。。。和下厨房的都不一样。。所以自己重新建一个详尽啰嗦版。。。
完美美式炒蛋!!!

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不需要乳酪和重口味的调味品,只有原味的蛋 带给你不一样的早餐体验。嗯,炒鸡蛋听起来很容易。可是越简单的东西,往往没有什幺条条框框可以遵循,不容易掌握到他们最最重要的部分反而越弄越複杂。(这不是甜品哦,别加糖!)

想做出嫩嫩的湿乎乎的,但是也完全熟了的scrambled eggs...
第一个关键在于打蛋!!要把空气打进去,这样炒蛋才会软!恩恩不要紧张并不用打发来着。。。只要让他们变柔和就好了!!不需要打蛋器要手打!!
第二个是控制火候。。。不能炒过头。。。如果蛋上面有一点点棕色的痕迹 或者变的乾乾的了就算是失败了好幺亲!

然后关于牛奶!想吃奶味重的加全脂,但是可能会影响到蛋的原味,如果想吃到完美炒蛋就要用低脂牛奶(虽然我还是喜欢全脂ORZ)。。。牛奶的加入,可以延缓蛋内热量传播的速度,达到鲜嫩的效果。

总之 出来的蛋要嫩兮兮 软乎乎 充满着蛋的原味,不是煎蛋饼噢(中式焦香的蛋~)
______________________
其实只要你有一口平底锅或者加热缓慢的电磁炉,做这道高蛋白早餐反而容易。步骤写的很複杂是怕大家有一口猛火灶和大铁锅。其实就是炒个鸡蛋,简单快手!别犹豫了,今天早餐就吃炒蛋吧!

8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了  馒头家的小尘 

用料  鸡蛋2个低脂牛奶2茶匙黄油适量盐微量黑胡椒粉适量美式炒蛋 scrambled eggs的做法  

    打蛋

    不沾锅中低温加油。加入黄油,让它融化。

    在此期间加牛奶和盐到蛋液中~继续搅打使蛋液融入充分的空气

    黄油烧热时(考虑到国内的孩纸们都是明火灶比较强悍,可以在这一步就先关火,不强悍就小火)倒入蛋液。不要搅拌!让鸡蛋慢慢慢慢慢温热一分钟直到底部成型(如果你家煤气灶比较强悍可能不要一分钟)

    不要犹豫,拿起小木铲把鸡蛋从边缘往中间推,上层蛋液会流向锅底,凝固了接着往中间推,直到鸡蛋没有继续熟的迹象,(之前关火了的可以把锅放回到小火上继续疯狂的推拌,总之全程小火啊,不可以让鸡蛋上色上色表示老了)

    看不到流动液体时 赶紧离火併继续搅拌,差不多变结实了就可以装盘了

    装盘此时他们应该是柔软潮湿的。。据说鸡蛋很奇特他们还会继续变熟一点(后熟阶段)。。。所以在锅里千万不要炒过头就是这样喵!

    撒上黑胡椒

小贴士

1)想吃的更丰富可以在第六步那里加上炒好的番茄丁,洋葱丁,培根丁,切好的芝士小丁,等等。。。(总之不会再出水的东东)

2)2个蛋2茶匙牛奶只是比例噢~其实蛋多一点(比如3个蛋3茶匙牛奶)会比较好炒~ =v=

3)使用平底锅(不粘锅)。

4)考虑到很多人是一人食就炒一两个鸡蛋,口径比较小的锅或许更方便在锅中均匀搅拌

5)不喜欢黑胡椒的可以不撒,我有朋友是喜欢挤上番茄酱吃的 萌萌哒!

一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)

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5.6

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8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了  carol_w

用料  鸡蛋一个酸奶一汤匙柠檬汁半汤匙蜂蜜一汤匙麵粉一汤匙牛奶一汤匙一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)的做法  

    準备一个小杯子

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    将鸡蛋放入杯中

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    将一汤匙麵粉放入杯中,和鸡蛋搅匀

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    放入半汤匙左右的柠檬汁,自己估量一下就好了

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    放入一汤匙的牛奶

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    放入一汤匙的酸奶

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    最后放入白糖或者代糖,我用的木糖醇

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    放入微波炉里面叮一分钟,大概是中火到中高火左右,看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    用盘子盖住杯口

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    然后转个方向

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    and its ready to serve!

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    yummy!

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

小贴士

看到评论里面大家提到一些问题啊,统一回答一下哦!
1.加入柠檬是因为去蛋腥味,如果还觉得腥味很重,就多放一点或者加一点香草精。
2.杯子其实无所谓,什幺杯子都可以
3.我自己做的时候忘记放蜂蜜了,可以你们可以随意放的啊
4.酸奶要用很浓稠的酸奶哦
5.有些人说不成型,可能是因为鸡蛋没有打均匀吧(还有人问要不要搅匀!!当然要啊!!!)
6.至于可不可以用烤箱,这个recipe就是为了不用烤箱比较方便,如果你想用就试试咯
7.想要口感鬆软,就不要放太多麵粉,那些没有蓬起来的和做成麵饼状的,都是麵粉放太多了。搅拌所有材料后,蛋糕坯是偏湿润的。

快手早餐之胡萝蔔鸡蛋煎饼

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简介

天天做早餐,也就希望天天能让小朋友吃得满意,吃好后再安安心心去上学。可惜很多时候并不能如自己所想,每天花心思做出来的美食,小朋友有时应付几口就不吃,有时就主动地吃一些,有时是在我的强迫下勉强吃一些。每次让吃他早餐都说不饿,吃的时候是不饿,问题了不吃或吃少了能管到12点后才再午餐吗?我每天是管不到,天天是还没到饭点肚子就开始闹空城计,怕小朋友也像我一样,偶儿也会强迫他吃点再上学。

8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了  黄豆豆的一家

用料  鸡蛋2个
红萝蔔1根
麵粉300g左右
水和油盐各适量
快手早餐之胡萝蔔鸡蛋煎饼的做法  

    红萝蔔去皮后清洗乾净,然后切成细小丁

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    将鸡蛋放碗中搅拌均匀,然后加入麵粉,慢慢搅拌均匀,一边搅拌一边加入少许水,等麵粉和鸡蛋、水充分搅拌均匀后,加入胡萝蔔和盐拌均匀

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    电饼铛上下火,预热好后,加入少许油,然后倒入三分之一的麵糊,在电饼铛中摊平

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    等一面煎至金黄后,翻面开始煎另一面

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

    等两面全部煎至金黄时,出锅,用刀切成块装盘

    8 种快手早餐的做法 太好了,不用烦恼明天早餐吃什幺了

小贴士

红萝蔔可以换成其他食材

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